لنہائی، چین، 11 فروری 2022 /ژن ہوا-ایشیانیٹ/-” چینی نئے سال میں اکٹھے ہونے کے لئے اسنیک مائیوزی رول ناگزیر ہے۔ یہ دارالحکومت تائیژو میں رہنے والے لوگوں کی ثقافتی یاد ہے،” مشرقی چین کے صوبہ ژجیانگ کے قدیم ساحلی شہر لنہائی کے مقامی روایتی اسنیکس کے نمائندہ وارث جِن ینگچون نے وانگ کی سابقہ رہائش گاہ پر موسم بہار کے تہوار کے موقع پر آٹا پھیلاتے ہوئے کئی موبائل فونز کے پیچھے موجود سامعین کو اس روایتی اسنیک کے پیچھے کی کہانی بتائی۔

تائیژو قدیم شہر کی جنوبی عظیم دیوار پر کھِلتا ہوا آلو بخارہ

لنہائی کو چین کا مشہور تاریخی اور ثقافتی شہر، چین کا بہترین سیاحتی شہر، چین کا رہائش کے قابل شہر، دریائے یانگتزی ڈیلٹا ہائی اسپیڈ ریل سیاحتی شہر کا پہلا بیچ (batch) کے طور پر جانا جاتا ہے۔ لنہائی شہر کے محکمہ تشہیر کے مطابق حالیہ برسوں میں جنوب مشرقی چین کے ساحلی شہر لنہائی کو قدیم شہر کے تحفظ کے لیے وقف کیا گیا ہے اور اس نے بہت سے اعزازات حاصل کیے ہیں۔ آج ایک ہزار سال سے زیادہ کی تاریخ کا قدیم شہر ثقافت اور سیاحت کی مربوط ترقی کی جانب گامزن ہوکر، زندہ دلی سے جھوم رہا ہے۔

لنہائی، تائیژو کا دارالحکومت تھا جبکہ زیانگ اسٹریٹ، لنہائی کی سب سے قدیم گلی ہے۔ زیانگ اسٹریٹ، جو قدیم شہر سے گزرتی ہے، تین سلطنعتوں کے دور میں تعمیر کی گئی تھی اور اس کی تاریخ تقریبا 1700 سال پرانی ہے۔ یہ چین میں ایک محفوظ تاریخی گلی ہے اور قدیم ساحلی شہر کی علامت ہے۔

دو مقامی لوگ زیانگ اسٹریٹ میں ایک دوسرے کے ساتھ گپ شپ کر رہے ہیں۔

روایتی دستکاری جیسے کاغذ کاٹنا اور بانس کی بنُی ہوئی چیزیں، اس گلی میں مل سکتی ہیں۔ جب رات ہوتی ہے تو اسٹریٹ لائٹس روشن ہوجاتی ہیں اور سیاحوں کو دیواروں کے درمیان، اسنیک بارز اور کتابوں کی دکانوں کے ساتھ چلتے ہوئے دیکھا جاسکتا ہے۔ تاریخی عناصر سے بھرا ہوا ہونے کے باوجود یہ تازہ جدید تجارتی سرگرمیوں سے بھی مالا مال ہے۔ اس طرح زیانگ اسٹریٹ کو چین کی چند “زندہ” پرانی گلیوں میں سے ایک بھی کہا جاتا ہے۔

زیانگ اسٹریٹ لنہائی میں علاقائی سیاحت کو فروغ دینے کے لئے علامتی نمائندہ میں سے ایک ہے۔ حالیہ برسوں میں، لنہائی میں کئی مقامات پر سیاحتی مقامات کھل رہے ہیں۔ نہ صرف تائیژو دارالحکومت ثقافتی سیاحت زون کے برانڈ کا اثر نمایاں ہے بلکہ کووکانگشان پارک، یونگ کوان سویٹنس ٹاؤن، یُوکسی اسپورٹس ٹاؤن، ہیتو ینگ ین شن ٹی کلچرل پارک اور بائی شوئی یانگ انجی ماؤنٹین پیراگلائیڈنگ بیس جیسے خوبصورت مقامات کی اپ گریڈنگ بھی لنہائی کی علاقائی سیاحت کی ترقی میں مسلسل حصہ ڈال رہی ہے۔

اس کے ساتھ ساتھ لنہائی “غیر محسوس ثقافتی ورثہ + سیاحت” کے برانڈ کی تعمیر کو مزید موثر کرتا ہے اور خوبصورت مقامات میں غیر محسوس ثقافتی ورثہ کے غیر معمولی منصوبوں کو متعارف کراتا ہے۔ اب تک لنہائی نے 10 سو سال سے زائد پرانی دکانیں اور 60 سے زائد روایتی دکانیں بحال کی ہیں اور یکے بعد دیگرے 15 نجی عجائب گھر اور 12 غیر محسوس ثقافتی ورثہ تھیم نمائش ہال تعمیر کیے ہیں۔ ہوانگشا لائن، لنہائی لوک گیت اور کیو جیاجون فوج کے گشت کے دورے جیسی پرفارمنس وقتا فوقتا پیش کی جاتی ہیں تاکہ غیر محسوس ثقافتی ورثے کے فروغ سے لنہائی کی ثقافتی سیاحت میں جان پڑ جائے اور چین کی عمدہ روایتی ثقافت نظر آئے، قابل سماعت، قابل رسائی اور واضح ہو۔

خوبصورت مناظر کے علاوہ زائرین لنہائی میں لذیذ کھانوں سے بھی لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ لنہائی میں 141 قسم کے اسنیکس ہیں جیسے انڈے کی سفید بھیڑ کی دم، مائیوژی رول اور میکسیا نوڈلز۔ 2021 کے لئے منفرد لذیذ پکوانوں کے ساتھ سرفہرست 100 چینی کاؤنٹیوں اور شہروں میں لنہائی چین میں آٹھویں اور صوبہ ژجیانگ میں پہلے نمبر پر ہے جس نے شہر کو کھانے پینے کے شوقین لوگوں کےلئے پسندیدہ منزل بنادیا ہے۔

انڈے کی سفید بھیڑ کی دم، 1400 سال سے زیادہ کی تاریخ کے ساتھ ایک مشہور ڈش کے طور پر اور ایک بار سرکاری ضیافتوں میں پیش کی جاتی تھی، بلاشبہ یہ لنہائی کھانوں میں سب سے مقبول پکوان ہے. انڈے کی سفیدی کو اندر بین پیسٹ سے لپیٹ دیا جاتا ہے جو نرم اور میٹھا ہوتا ہے؛ مائیوژی رول موسم بہار کے رولز کی طرح ایک قسم کا کھانا ہے۔ مائیوژی رول کو بھرنے کے لئے 20 قسم کے سائیڈ ڈشز ہیں، جن میں سے ہر ایک کھانے کے لئے لنہائی لوگوں کی فطری محبت اور تخیل کی واضح ترجمانی کرتی ہے۔ صاف اور مزیدار سوپ کے ساتھ نرم، گلوٹین اور مزیدار بین نوڈلز لنہائی کھانوں میں مختلف ہیں۔ مٹھی بھر سرسوں اور مٹھی بھر اسکیلین ٹکڑے کے ساتھ، یہ بہت سے لنہائی لوگوں کے لئے ایک ناقابل فراموش اسٹریٹ فوڈ ہے۔

لنہائی میونسپل بیورو آف کلچر، ٹورازم اینڈ اسپورٹس کے ڈائریکٹر وانگ رونگجی نے بتایا کہ اس سال لنہائی میں موسم بہار کا میلہ منانے والے لوگوں خصوصا بچوں اور بوڑھوں کی ثقافتی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے متعدد ٹارگٹڈ اور دلچسپ ثقافتی سرگرمیوں کا اہتمام کیا گیا اور 80 فیصد سرگرمیاں آن لائن منعقد کی گئیں تاکہ ہر کوئی اپنی گھریلو  بیماری (homesickness) کو کم کرسکے اور ڈیجیٹل فیسٹیول کا غیر معمولی تجربہ حاصل کرسکے۔

ماخذ: لنہائی شہر کا محکمہ تشہیر

تصویر منسلک کرنے کے لنکس:

لنک: http://asianetnews.net/view-attachment?attach-id=414893
لنک: http://asianetnews.net/view-attachment?attach-id=414899