ووژو، چین، 22 نومبر، 2023، ژنہوا۔ ایشیا نیٹ/۔۔ حال ہی میں، عالمی لیوباؤ چائے چکھنے کا مقابلہ جنوبی چین کے گوانگژی ژوانگ خودمختار خطے ووژو میں ہوا۔ اس مقابلے میں کل 541 نمونوں نے حصہ لیا، جس میں چین کی کئی چائے بنانے والی کمپنیز اور چائے کے شوقین لوگوں نے شرکت کی، جبکہ ملائیشیا، ویتنام، اور سنگاپور جیسے ملکوں سے بین الاقوامی شرکاء بھی اپنی قیمتی لیوباؤ چائے لیکر آئے۔ نمونوں کو 14 گروہوں میں تقسیم کیا گیا، ملکی اور بین الاقوامی چائے کے ماہرین اور لیوباؤ چائے کے جمع کرنے والوں کی ٹیم کی جانب سے جانچ اور درجہ بندی کے بعد، 55 سات ستارہ “چائے کے بادشاہوں” کا انتخاب کیا گیا۔
ووژو چائے صنعت کے ترقیاتی خدمات کے مرکز کے مطابق، لیوباؤ چائے ووژو کے گوانگژی ژوانگ خودمختار خطے کے لیوباؤ ٹاؤن سے نکلتی ہے۔ لیوباؤ ٹاؤن کی سالانہ اوسط درجہ حرارت اور برسات بالترتیب 21.2 ڈگریس سینٹی گریڈ اور 1,500 ملی میٹر ہیں۔ اس علاقے میں بادلوں میں لپٹی ہوئی چٹانیں پھیلی ہوئی ہیں، جن میں سے بہت سی 1,000 میٹر اور 1,500 میٹر کے درمیان ہیں، جبکہ کافی دھوپ اور پانی کا ملاپ چائے کے پودوں کی بڑھتی ہوئی نشونما کےلئے مثالی ہے۔ چنگ شاہی گھرانہ کے جیاکنگ کی حکومت کے دوران، لیوباؤ چائے “اریکا نَٹ کی خوشبو” کے لیے شہرت حاصل کرتا تھا، جس میں “سرخی، بھرپور پاکیزگی اور خوشبو” کی خصوصیات تھیں، یہ چین کی سب سے بہترین چائے میں سے ایک کے طور پر ابھری اور اس کا استعمال ملک بھر میں پھیل گیا۔ چنگ شاہی گھرانے کے دور کے ختم ہونے تک، چینی مزدوروں کی ایک بڑی تعداد نے بیرون ملک کام تلاش کرنے کے لیے بحیرہ جنوب چین کا سفر کیا، اور لیوباؤ چائے کی پیاس بجھانے، معدے کی نرشنگ، اور دوسری صحت بخش خصوصیات کے ساتھ ساتھ اس کی طویل شیلف لائف نے اسے سمندرپار چینیوں کے درمیان مشہور بنایا، جس سے ملائیشیا اور سنگاپور جیسے ملکوں میں چائے پینے والوں کی میں مقبولیت میں اضافہ ہوا۔
ووژو میں عالمی لیوباؤ چائے چکھنے کے مقابلے کا انعقاد
چینی اکیڈمی آف انجینئرنگ کے ماہر تعلیم اور ہنان ایگریکلچرل یونیورسٹی کے پروفیسر لیو ژونگہوا کی سربراہی میں ایک ٹیم کی جانب سے کیےگئے صحت اور غذائیت کے مطالعے کے تحقیقی نتائج لیو باؤ چائے سے وابستہ بے شمار فوائد کے پیچھے فعالیت اور سائنسی طریقہ کار کی وضاحت کرتے ہیں جیسے کہ چربی اور وزن میں کمی، خون کی شکر میں کمی، یورک ایسڈ سپریشن، جگر کی صحت، آنتوں اور معدے کی ہم آہنگی، بڑھتی عمر اور سوزش کے تدارک، تابکاری سے تحظ، قوت مدافعت میں بہتری وغیرہ۔
ملائیشیا کے لیوباؤ چائے ایسوسی ایشن کے صدر گوو جونبانگ اس سال کے چائے مقابلے کی فائنل میں موڈرن پروسیسنگ ٹیکنیک پینل کے جج میں شامل تھے۔ گوو جونبانگ نے کہا کہ “یہ چائے کا مقابلہ لیوباؤ چائے صنعت کی ترقی کے لیے بڑا کردار ادا کرتا ہے، اور میں امید کرتا ہوں کہ اس مقابلہ کا انعقاد جاری رہے گا۔ لیوباؤ چائے ثقافت ملائیشیاء کی روزمرہ کی زندگی میں شامل ہو گئی ہے، اور جب ہم دوپہر کے بعد کی چائے سے لطف اندوز ہوتے ہیں تو لیوباؤ چائے اکثر ہماری پسند کا مشروب ہوتا ہے۔ اس مقابلے میں شرکت کے بعد، میں یقیناً چاہتا ہوں کہ میں دنیا کے دیگر حصوں میں لیوباؤ چائے کی ثقافتی مشابہتوں اور فرق، اور چائے کے استعمال کے تجربات سب کے ساتھ شیئر کروں، اور میں یہ بھی امید کرتا ہوں کہ چینی چائے کمپنیز زیادہ بہتر چائے پیدا کریں تاکہ زیادہ لوگ لیوباؤ چائے کو جانیں اور اس سے محبت کریں۔
ہانگ کانگ ٹی ازم الائنس کے صدر اور اس سال کے چائے مقابلے کے فائنل کے موڈرن پروسیسنگ ٹیکنیک پینل کے جج لیاؤ زیفانگ نے کہا کہ چائے مقابلہ چائے سائنس کا ایک لازمی حصہ ہے، کیونکہ چائے مقابلے کمپنیز کو اپنی پیداواری تکنیک میں بہتری اور مصنوعات کی معیار میں اضافہ کرنے کے لئے مجبور کر سکتے ہیں، انہوں نے کہا کہ ووژو لیو باؤ چائے کے منفرد فوائد جیسے کہ اس کی خاص خوشبو اور منفرد صحت سے متعلق فوائد کو زیادہ سے زیادہ بڑھا سکے، مارکیٹوں کی ترقی جاری رکھے اور لیو باؤ ثقافتی برانڈ کو مضبوط کرے۔
کینیڈین محترمہ لیو نے، عالمی لیوباؤ چائے چکھنے کے مقابلے کے بارے میں جاننے کے بعد، اپنے پورے خاندان کو یہاں لانے کا فیصلہ کیا تاکہ ہر شخص تک اسے پھیلایا جا سکے۔ انہوں نے کہا کہ “ہمارا خاندان ایک سال سے چین میں مقیم ہے، لیکن ہم نے کبھی بھی چائے کے مقابلے میں شرکت نہیں کی ہے۔ یہاں کا ماحول لاجواب تھا، اور ہمیں چائے کی ثقافت میں تنوع کو جاننے کا موقع ملا۔
ماخذ: ووژو ٹی انڈسٹری ڈیویلپمنٹ سروس سینٹر
تصویر منسلک کرنے کے لنکس: https://iop.asianetnews.net/view-attachment?attach-id=443365